Erigsmoos

Die Alp Erigsmoos liegt einen Steinwurf von Bramboden entfernt, mit Sicht auf die Eggen und Chrachen des Napfgebietes. Von hier aus hat man wunderbare Wandermöglichkeiten auf dem Grat zum Napf und weiter nach Trub oder über die Alp Ober Änzi nach Romoos.

Auf dem Erigsmoos lebt Joseph Brun, ein leidenschaftlicher Braunviehzüchter, mit seiner Frau Rita und den acht Kindern den Sommer über. Mit dem Käsen haben sie aus einer Not heraus für den Eigenbedarf angefangen, nachdem es an Mastkälbern gemangelt hatte und man nicht mehr wusste, wohin mit der überschüssigen Milch.

Als 1995 die Alphütte vollständig neu errichtet wurde, packten die Brun’s die Gelegenheit und richteten eine kleine Schaukäserei ein. Seither wird auf dem Holzfeuer ein würziger Alpkäse produziert und direkt ab Hof verkauft. In der Schaukäserei werden die Besucher in die Kunst des Käsens. Der stechende Geruch des Käselagers ist etwas gewöhnungsbedürftig und dürfte manch einem noch lange in der Nase bleiben. Der würzige Geschmack der zwei Jahre lang gereiften Alpkäse bleibt ebenfalls unvergesslich.

Nebst der Schaukäserei bietet die Alp Erigsmoos mit „im Schlafen im Stroh“ eine Übernachtungsgelegenheit der speziellen Art.